6600 – L’Adriatique (Place Mc Auliffe, 6600 Bastogne, tél 061/21 30 77).
La Grand Place de Bastogne, c’est le souvenir du Général Patton, avec un char
américain qui veille, et c’est le temple des restaurants.
L’Adriatique, comme
on le devine facilement, est un restaurant italien. Mais passons sur les pizzas
et pastas pour découvrir les plus de cette adresse. D’abord une étonnante carte
de viande de bison, en carpaccio, tartare, au poivre, à la bière…
Et un
magnifique choix de plats ardennais comme on les aime : l’œuf à la russe
(l’œuf mayo que l’on connaît étant la version du pôvre de ce plat grandiose),
les tomates farcies aux crevettes grises de la Mer du Nord, les croquettes de
poisson (rien à voir avec Findus !), le plateau de jambon d’Ardennes et,
mention particulière, les grenouilles à la crème d’ail. Voilà une Italie comme
je l’aime !
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