La Ferme de Janou à Bugarach innove : testé une fameuse garbure et la légendaire platée de tripes de canard. A noter l'apparition également dans le menu d'une belle joue de boeuf. Et toujours avant le plat principal, le trou du Razès ici dégusté par Hugo Soder.
Rendez-vous chez Janou le 6 juin.
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