O BERET BASQUE, Paris

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10 - O Béret Basque (4 Bd de Denain, 75010 Paris, tél 01 48 78 33 51). Une adresse à retenir, si vous voulez éviter la platitude des brasseries de gare (ici, la Gare du Nord). Un authentique restaurant basque, avec ses sardines marinées au piment d’Espelette, ses œufs pochés à la piperade, ses tripes à la tomate et son gâteau basque, tiède et accompagné d’une confiture aux griottes. Le vin est du pays, comme il se doit !!!!
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