L'ALOYAU Metz

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57000 – L’Aloyau (3 rue de la Fontaine, 57000 Metz, tél 03 87 37 33 72). Un excellent restaurant à l’ancienne, façon « viandard de la Villette ». On y dégustera des ravioles de grenouilles ou l’incontournable pâté à la viande lorrain. On y découvrira l’extraordinaire cochon de lait rôti aux mirabelles. Le puriste, quant à lui, préférera le cœur d’aloyau, tendre à souhait, avec son incontournable sauce aux morilles.