SANTA MONICA (Paris)

19 – Santa Monica (15, rue Henri Ribière, 75019 Paris, 01 42 06 85 17). Il faut aller Place des Fêtes un jour de marché (mardi, vendredi, dimanche). C’est coloré, animé et plein de belles surprises comme cet étal de mamous africaines qui touillent un délicieux mafé. Et puis faite une escale au Santa Monica. C’est une pizzéria (bof) tenue par une fratrie algérienne (sic !). Mais c’est ici que je déguste un des meilleurs carpaccios que je connaisse. Vaut également le détour l’escalope de veau pizzaïola, avec ses anchois, câpres et olives noires ou, encore, l’osso bucco, colossal. Et surveillez le plat du jour. Si c’est le magret aux pommes sarladaises, foncez. Il est servi avec une délicieuse crème de poivre.