LA TOUR MAUBOURG (Paris)

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07 – La Tour Maubourg (58 Bld La Tour Maubourg, 75007 Paris, tél 01 45 51 47 26). Que voilà une belle adresse. Une brasserie, certes, mais malgré la couleur huppée du quartier, qui ne cherche pas seulement à assécher votre carte bancaire. J’ai apprécié le beau choix de tartares, nature ou poêlés, au basilic ou encore au magret fumé. Les plats du jour sont variés : le jour de mon passage, de remarquables quenelles de brandade de morue, de belles moules à la crème et un confit de poule croustillant. A tester, les amis !