LABRANDA, Paris 10 ème

10 – Labranda (18 rue Louis Blanc, 75010 Paris, tél 01 40 36 29 76). Un bistrot turque authentique pès du Canal Saint-Martin. La patronne, truculente et d’une bonne humeur imperturbable, vous mettra l’eau à la bouche en vous commentant la carte. Vous n’échappez pas au plateau dégustation de mézzés avec, ce qui se fait rare, un magnifique tarama maison. 

Ensuite, la déclinaison de poissons (frais) est impressionnante ; essayez les anchois grillés ou encore ces délicieuses sardines enveloppées dans des feuilles de vigne. 

Côté viande, on craquera pour un magnifique gigot farci aux herbes, piments et yaourt. Je vous le répète, c’est de l’authentique !