20 – El Maida (72 rue de Belleville, 75020 Paris). Belle surprise que
ce tout nouveau restaurant algérien, au pied de la demeure d’Edith Piaf.
C’est
petit, convivial et délicieux. Le couscous est fameux, les tajines goûteuses et
les briks craquantes.
Une mention spéciale aux brochettes qui font place aux
abats (foie, rognon) et servies avec des frites bien dorées. Et si vous voulez
du vin, on vous répondra avec sourire qu’il n’y en a pas mais qu’il suffit de
traverser la rue pour en acheter une bouteille (sans droit de bouchon !).
Hayet Ayad, une compatriote de Kabylie a certifié ce restaurant conforme aux
strictes normes du Croissant Étoilé.
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