L'ORIENT D'OR, Paris

09 – L’Orient d’Or (22 rue de Trévise, 75009 Paris, tél 01 48 00 07 73, http://www.odo-fuyuanfeng.com/). Un restaurant traditionnel de la Province du Hunan, ça mérite un contrôle qualité. Et on ne sera pas déçu, avec une carte particulièrement riche dans laquelle le piment est le roi. A tester dans les entrées le bœuf séché aux herbes ou cette excellente effilochée de fraise de veau, à la ciboulette et aux piments (photo). 

Puis on hésitera entre les pieds de cochon à la sauce rouge, la marmite de tripes de porc (aux piments) ou cette excellente poitrine de porc braisée à la ciboulette. 

Une petite mention également à la fricassée d’agneau du pays aux mille saveurs. Attention, le restaurant est bondé à midi !