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19 – Le Pavillon du Lac (Parc des Buttes Chaumont, 75019 Paris, 01 42 00 07 21). Longtemps confiné dans l’événementiel familial (mariages, communions, baptêmes…), le Pavillon a été entièrement relooké et transformé en endroit branché, à la fois bar à vins et plats « canaille ». On y dégustera de grandes planches de charcuteries ou de fromages, mais aussi des toasts à l’os à moelle, ou encore un duo de morceaux de boeuf oubliés (hampe, bavette, merlan…). Et avec un petit rayon de soleil, on testera le tout en terrasse. Magique !
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