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11500 – Canal (36 Bd Charles de Gaulle, 11500 Quillan, 04 68 20 08 62). L’aspect extérieur fait un peu tristounet et l’intérieur vous plonge dans la « France des profondeurs style années 50 ». Il ne manque qu’une pendule et son tic tac pour égayer le silence. Mais ce serait dommage de rester sur cette impression, car la table est bonne. Produits frais, plats maison à prix raisonnable bien sûr aux inévitables couleurs locales : magret, foie gras, cassoulet etc……
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