11190 – La Canne Bière (26 Route
des Pyrénées, 11190 Couiza, tél 04 68 20 77 89). Saluons l’arrivée de ce
nouveau restaurant à Couiza qui mérite tout à fait une escale. Sans jeu de mot,
puisqu’il s’agit d’un restaurant marin : décor bateau avec hublots et bar
en forme de proue de navire. Beau choix de poissons comme il se doit, parillada
copieuse, mais aussi planches et salades de toutes les saveurs et clin d’œil
savoyard avec raclettes et tartiflettes. Et si je vous dis que la viande est également
délicieuse, vous conviendrez comme moi qu’il y en a pour tous les goûts !
Contrôle qualité en août 2012 :
le restaurant a déménagé à quelques dizaines de mètres, face à la poste de
Couiza. Il possède désormais une belle terrasse qui donne sur le château des
Ducs de Joyeuses. La carte est toujours d’une très bonne tenue, et le menu du
jour, à petit prix, révèle souvent de bonnes surprises. Les gérants ont gardé
leur précédent local qu’ils comptent transformer en « pub à bière ».
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