19 – La Cave Gourmande (10, rue du
Général Brunet ; Tel: 01 40 40 03 30 ; M° Botzaris (ligne 7Bis)
et Danube (ligne 7Bis). Ce petit restaurant niché près des Buttes Chaumont
propose une cuisine raffinée. La carte menu change tous les jours et fait
preuve d'ingéniosité. Le plus du restaurant réside dans sa formidable sélection
de vin. Au niveau de la carte, vous trouverez une crème de petits pois et
brioche, une terrine de crustacés, un croustillant de sandre, un tatin de
faux filet...
Contrôle qualité en
septembre 2012 : la Cave Gourmande est devenue La Table de Botzaris, M. Corthier (même numéro de téléphone). Le
menu est à plus de 30 € et m’a laissé perplexe. Le Vitelo Tonato en entrée
(avec supplément) est tout simplement délicieux, mais la portion nécessite
pratiquement un microscope pour la voir. Quant au Black Angus de Bavière (avec
supplément), tout aussi succulent, il ne rebuterait pas par sa taille un
végétarien. J’ai pris le pichet de vin du patron, deux cafés, et pas de dessert
ni d’apéritif. Le tout pour un total de 70 €. C’est vraiment se foutre du
monde. A réserver à une clientèle fortunée qui suit un régime très strict.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire