Castres. Dan et le gâteau de Dracula... sur le marché

tour de ville

D'après Dan, c'est le gâteau préféré de Dracula ! Ce n'est pas certifié, mais ce qui est sur, c'est que, le mardi, le jeudi ou le vendredi sur le marché de la place Jean-Jaurès, vous pouvez découvrir une spécialité tout droit venue de Roumanie. Une pâtisserie, un peu cousine du gâteau à la broche ; un dessert transylvain appelé « Kurtos », que Dan propose en trois versions : nature sucrée, noix, ou noix de coco. Ingénieur en mécanique, Dan a quitté la Roumanie depuis 2 ans. Après un passage à Dunkerque, son épouse (médecin à l'hôpital de Castres) a préféré rallier le sud et son climat plus clément. Dan connaît ici « au moins cinq familles originaires de Roumanie dont, celle de Lucia, musicienne qui « l'a plutôt encouragé à s'installer ici », confiait-il, récemment sur la place Jean-Jaurès, en servant son gâteau typique et en échangeant aussi avec un autre de ses compatriotes, intendant au sein du Castres Olympique. Et quand on lui demande pourquoi le Kurtos serait le gâteau préféré de Dracula ? Il répond, très logiquement : « Et pourquoi pas ? »