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Après quelques mois de fermeture pour relookage, le Laos Siam a réouvert ses portes. Une cuisine thai exceptionnelle servie par..... Nanie de Belleville !
19 - Laos Siam (49 rue de Belleville, 75019 Paris). Une adresse traditionnelle du quartier de Belleville, fortement courue ; il n’est pas rare de voir…. une queue se former à l’entrée !. Décor sommaire et carte shino-thaï. On y découvrira une cuisine à l'ail (tant pis pour le bisou !) avec comme fond des cailles, des grenouilles ou du travers de porc. On y testera une délicate salade de pattes de poulet à la citronnelle, ou encore un poulet haché aux épices…. Et puis les vrais amateurs essaieront le tourteau entier aux saveurs du matin jaune. Éviter de venir avec une chemise blanche pour cette dernière dégustation !
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