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6600 – Wagon-restaurant Léo (Rue du Vivier 4 – 6, 6600 Bastogne, tél 061/21.14.41). En 1946, Léopold installait à Bastogne son vieux wagon de tram bruxellois pour y vendre des frites. Aujourd’hui, le wagon s’est agrandi et transformé en une agréable brasserie arts-déco. La gastronomie locale y est toujours reine, avec les croquettes de crevettes de la mer du Nord, les huitres de Zélande, le civet de marcassin, le jambonneau braisé ou le filet américain. Mais la carte s’est diversifiée et englobe maintenant une cuisine raffinée digne des meilleures tables : asperges au foie gras, carpaccio aux truffes et cet excellent steak de black Angus avec son os à moelle.
(Soumis à homologation au Vatican).
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