Chez le Bibliothécaire

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samedi 29 novembre 2014

LES TROIS ROYAUMES, Paris





09- Les Trois Royaumes (42 rue Richer, 75009 Paris, 01 47 70 17 17). Attention, ici c’est de l’authentique. Une chaîne de restaurants de la Province du Sichuan a choisi la rue Richer comme tête de pont. Et sans faire aucun effort pour attirer la clientèle française (pas de menu en français sur la devanture). Il n’y a ici que des chinois qui font une longue queue la soir pour retrouver les spécialités du pays. Vous avez un réchaud sur la table, et la formule repose sur des marmites, plaques chauffantes ou grills. Et c’est inouï : très pimenté et très parfumé, hyper copieux, à base de bœuf, porc, lapin ou agneau (ah les travers d’agneau au piment). Et de belles curiosités comme cette marmite de grenouilles (près d’un kilo de bestioles garnies de légumes de toutes les couleurs) dont j’ai eu du mal à venir à bout. 



La spécialité, un peu chère, est le poisson de jade grillé. Ce sera pour le second tour, car il y en aura un.


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