La Cava Roca (Pas de la Casa, tél 00.376.855.927). Les restaurants ici ne savent plus quoi faire pour attirer les clients : litre de pastis gratuit, vin gratuit, apéritifs et digestifs offerts. ! La Cava est plus sobre, mais la cuisine est d’excellente qualité. Il faut essayer les hors d’œuvre locaux, avec du jambon de Serrano finement tranché. Puis j’ai craqué pour un T’Bone Steack, notamment dans sa version Rossini…… Remarquable.
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