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19 – Matsuba (37 avenue Corentin Cariou, 75019 Paris, tél 01 40 34 42 92). Bon, il faut le reconnaître, les « bons » Korean Barbecues ne sont pas légion à Paris. Mais celui-ci, même s’il mélange les genres (Barbecue Coréen-Japonais), mérite le détour. Décor sobre, pas d’odeur de graillon, et carte magnifique. Les menus sont très sympathiques, avec une symphonie de hors d’œuvre, soupe, riz et palettes de viandes délicieuses. Et en plus, on y trouve de véritables alcools coréens.
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