Chez le Bibliothécaire

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vendredi 17 octobre 2014

ÇA GOÛTE CHEZ LES LIMOUZY

Semaine du Goût à l'école



Alet-les-Bains (11)

L'atelier du goût.
L'atelier du goût.
C'est Christian Limouzy qui a accueilli dans son hôtellerie de l'Évêché, les enseignantes et les enfants de l'école, de la maternelle au CE1, pour un atelier du goût. Ils ont exploré la diversité des goûts et des saveurs dans le domaine des fruits, des agrumes…
Pamplemousses, oranges, ananas, kumquat (genre d'agrume importé), les olives lucques du Minervois, les tomates cerises, les châtaignes à manger grillées, bouillies, en confiture, les coings du cognassier à manger cuits (pâte de coing), les raisins du cep de vigne (et non du raisinier !)
Les enfants ont confectionné avec le chef des tartelettes aux pommes et l'ont regardé, intrigués, trouer une noix de coco pour en extraire l'eau qu'ils ont goûtée. Ils ont également senti le parfum des gousses de vanille des îles.
Tous réjouis, ils ont regagné l'école et la cantine pour le repas de midi.
Les grands ont été reçus mardi matin pour faire, à leur tour, l'apprentissage du bon goût.

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