11260 – Le Saint Gobain (5 av Carcassonne, 11260 ESPÉRAZA , Tel : .04 68 20 60 52). Une belle surprise que ce restaurant cosy installé dans un ancien hangar. Ambiance « vintage » pour une cuisine maison et inventive : terrine aux piments ; filet de maquereau grillé aux betteraves rouges sur une émulsion de raifort ; croustillant de merlu et beau choix de viandes. Accueil sympa et desserts extras. Une adresse à encourager.
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