13 – Le Canon des Gobelins (25 avenue des Gobelins, 75013 Paris, tél 01 43 36 58 34). Les brasseries
parisiennes, en matière de mets, se ressemblent en général fortement.
Celle-ci
fait partie des bonnes surprises, avec de jolis plats bien exécutés. Magnifique
salade d’œufs en gelée, travers de port grillé au miel et rôti de bœuf purée à
l’huile d’olive étaient à la carte lors de notre passage. Rien de plus basique
qu’un roastbeef me direz vous ? Certes, mais les tranches étaient au
format XL, servies avec générosité (4) et accompagnées d’un savoureux jus de
cuisson.
A noter également une discrète couleur auvergnate dans les
propositions de l’établissement avec l’incontournable saucisse aligot. Bien !
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