20 – Le Cyclo (78 rue de Belleville, 75020 Paris, tél 01 40 33 48 86). Ayant lu sur internet que l’on pouvait y déguster le meilleur Bo Bun de Paris, et s’agissant d’une adresse à deux pas de la Grande Loge (pas besoin de pousse-pousse pour s'y rendre ! ), je me suis décidé à aller y opérer un Contrôle Qualité.
Quelle belle surprise : une petit bistrot vietnamien tout mignon, avec une dizaine de tables au grand maximum (il est prudent de réserver le soir). Le Bo Bun est effectivement délicieux (vous avez le choix entre porc, boeuf, supplément nem) ; le Phô, pour sa part, est brûlant et délicatement parfumé.
Mais on y testera aussi de sympathiques crevettes croustillantes ou encore de magnifiques crêpes aux crevettes et au porc.
Et je n’ai pas pu m’empêcher de loucher sur l’assiette de ma voisine qui attaquait un porc au caramel aux effluves prometteuses. Un lieu assurément à partager, et ce d’autant plus facilement que l’accueil est souriant et les prix ridicules
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