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lundi 12 juin 2017

LE RETOUR DU CARNOTZET (Couiza, Aude)



LE CARNOTZET (Couiza)
Après un incendie qui a tout détruit, 7 mois de "paperasses" et 7 mois de travaux, Véro et Franck ont repris le service. Le restaurant a gardé son look "chalet savoyard", le premier étage dispose d'une belle terrasse et la cuisine est toujours au rendez vous. Il faut entendre Véro vous récitez la carte des plats du jour de son accent chantant : ici, on commence à saliver. Couteaux en persillade, plancha de charcuteries et fromages ibériques, chuleta (petite côte de bœuf) et sa version gargantuesque (500 gr pour une personne)..... de beaux poissons du jour. Et un p'tit coup de genépi pour la route.
Bravo les amis et bon vent !!

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