BRASSERIE KOENER, Luxembourg

 

Brasserie Koener (Grand Rue, 14, L – 9710 Clervaux). Une table exceptionnelle qui chante bon le Luxembourg, les Ardennes et la Belgique. Les plats sont luxembourgeois, c’est à dire colossaux. Et l’addition est luxembourgeoise, c’est à dire plus que raisonnable. Belle croustade de riz de veau pour démarrer, puis assiettes gargantuesques de biche, chevreuil, sanglier et autre sauteur sauvage. Le tout arrosé d’un petit coup de Pinot Noir de la Moselle, c’est une antichambre du Paradis.