Chez le Bibliothécaire

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jeudi 16 février 2012

MATHES (Luxembourg)




Mathes (Ahn sur Moselle, tél 760106, www.restaurant-mathes.lu). Un endroit de rêve, sur la Moselle qui sépare le Grand Duché de la Germanie. Mais les deux versants du fleuve ont un sacré point commun : le vignoble qui donne ces excellents crus mosellans, Riesling, Pinot Gris et Noir, Gewurstraminer…….). La table est redoutable, avec ses foies gras, ses fleurs de courgette au crabe, son riz de veau en cassolette et bien sûr l’incontournable friture de poissons de la Moselle.

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