J'ai connu cette vénérable institution il y a quelques décades, à l'époque où naissait "Rivière Blanche" avec les compères Philippe Ward et Jean-Marc Lofficier. Le tic tac d'une vieille comtoise rythmait un temps qui semblait pourtant s'être arrêté ; les nappes affichaient leurs carreaux rouges et l'odeur du cassoulet (excellent) parfumait l'atmosphère. On était dans les années 50 !
La maison a été entièrement rénovée et joue maintenant dans la catégorie bistronomie. On ne ratera pas l’œuf parfait au foie gras ou le filet de boeuf aux morilles. Et si vous aimez les moules, vous serez gâtés.On terminera le repas par une pavlova maison qui est, à elle seule, tout un repas !


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