Chez le Bibliothécaire

Chez le Bibliothécaire
Bienvenue

vendredi 14 décembre 2012

LE LION D'OR, Elven

-->


56250 – Le Lion d’Or (5 place A. Lefranc, 56250 Elven, tél 02.97.53.33.52). Elven, c’est un peu la Bretagne des profondeurs, avec son crachin glacial en hiver. Une bonne raison pour aller se réchauffer dans cette belle auberge aux spécialités canailles. Le jarret de cochon est roi ici, mais le magret de canard (pantagruélique) n’a pas à rougir. Il faut aussi savoir que l’un des apprentis cuisiniers est un pâtissier hors pair, capable de transformer tous vos fantasmes en une légère pâtisserie. C’est de l’art, en fait.
Contrôle qualité en décembre 2011 : attention aux dérapages. Les champignons de la terrine n’étaient pas cuits et le chapon était saignant. Dommage !

Aucun commentaire: